»Byron drar hastigt ned huvudet, slukar upp en hel mango, suger tills bara kärnan är kvar och spottar ut den. Han är alldeles gul runt munnen. I Brasilien äter hästar mango.
I åtta månader har jag varit tjänstledig från mitt journalistjobb för att se världen och leva långt från vardagen så som jag kände till den. Vad jag inte visste var att hästarna skulle bli en så stor del av resan. I så fall hade jag packat ned andra ridskor än Dr Martens. Jag hade dem, ett par ridbyxor och handskar i väskan. Kitet tog mig igenom dressyrträningar på lusitanos till djungelritter och ett besök i häststaden El Rocio där barborden är i hästhöjd.
I närheten av surfmeckat Ericeira, Portugal, finner jag Quinta do Brejo. En plats som tillhörde den klassiska dressyrryttaren Nuno Oliveira tills han gick bort 1989 och elev